Dadamu Chatan

아케보노바시 상점가를 따라 걷다 보면 나오는 건물 2층에 자리한 ダダム【茶啖】은 깊고 묵직한 맛의 정통 한국 요리를 선보이는 곳이다. 점심 메뉴로 좋은 평가를 받는 뼈다귀해장국은 돼지고기가 부드럽게 풀어지고 연골까지 푹 익어 있다. 은은한 감칠맛과 얼큰함이 어우러진 국물이 몸에 천천히 스며든다. 뼈를 발라 먹는 요령도 친절하게 알려줘 처음 방문한 사람에게 든든하다.

저녁 식탁에는 돼지 등뼈의 진한 감칠맛에 큼직한 감자와 배추, 들깻가루를 더한 감자탕이 눈길을 끈다. 얼큰한 국물이 졸아들수록 재료에 맛이 배어들고, 하이볼이나 막걸리와 함께 냄비를 나누는 시간도 한층 즐거워진다. 닭 한 마리를 통째로 끓여 국물을 맛보는 닭한마리, 재료를 푸짐하게 넣어 넉넉하게 끓인 부대찌개도 있어 여럿이 함께 나눠 먹기 좋은 전골 메뉴가 다양하다.

구이와 곁들임 요리도 놓치기 아쉽다. 큼직한 돼지고기를 노릇하게 구운 삼겹살은 감칠맛 나는 쌈장에 찍어 먹기를 권한다. 큼직하게 부쳐 겉은 바삭하고 고소한 전, 뚝배기에 폭신하게 쪄낸 뜨끈한 계란찜을 곁들이면 식탁이 더욱 풍성해진다.

좌석 간격이 여유롭고 편하게 대화를 나누며 식사할 수 있는 캐주얼한 분위기도 매력이다. 혼자 여유롭게 즐기는 점심부터 동료들과 떠들썩하게 나누는 저녁 식사까지, 따뜻한 환대와 함께 든든하게 배를 채울 수 있다.